Ваш город: Москва
Рецепты
Рецепты

Жареный тунец с салатом из трав и помидоров

Приготовление пищи – удовольствие ежедневное, поэтому часто нас ставит в тупик вопрос о том, что будет на обед. Предлагаем потратить сегодня полтора часа, для того, чтобы вызвать фейерверк восхищения у своих домашних, угостив их стейком из тунца с гарниром из свежего салата.


Почему именно тунец? Ну, хотя бы потому, что это низкокалорийный продукт, способствующий нормализации работы сердца и мозга. Кроме того, эта рыба положительно влияет на зрение и улучшает состояние кожи и волос. Итак, на 2 порции блюда нам понадобится:


2 стейка из тунца;
4 ст.л. кукурузной муки;
4 ст.л. горчицы;
4 ст.л. оливкового масла;
1 лимон;
пучок салатных листьев, несколько стрелок зеленого лука и другая зелень по вкусу;
6-8 помидоров черри;
30 гр пармезана или другого твердого сыра;
горсть грецких или кедровых орехов.



Как готовить


Пока стейки размораживаются, сделайте маринад. Для этого натрите на мелкой терке цедру лимона. Смешайте ее с горчицей, небольшим количеством соли и столовой ложкой оливкового масла.



Размороженные стейки обсушите бумажным полотенцем и обмажьте приготовленной смесью. Оставьте пропитываться на полчаса.



Промойте зелень. Салатные листья порвите руками, мелко порежьте лук и оставшуюся зелень и добавьте в салат.



На сухой сковородке обжарьте орехи до золотистого цвета и оставьте остывать.



Нарежьте помидоры и натрите сыр. Добавьте их и остывшие орехи в салат.



Из лимона выжмите сок. Для салата понадобится 2 столовые ложки фреша. Смешайте их с оставшимся оливковым маслом.



Полейте салат. Посыпьте солью по вкусу. Тщательно перемешайте.

Стейки запанируйте в кукурузной муке и тут же выкладывайте на разогретую с растительным маслом сковородку. С каждой стороны рыбу нужно жарить не более 5 минут, иначе она превратится в кашеобразную массу.



Осталось только положить стейки на тарелки, посыпать салатом и насладиться гармонией вкуса!




Добавить комментарий

Ваше имя
Email
Телефон
Комментарий
avatar
оказывается есть замороженные стейки тунца в упаковке! спасибо, можно воспользоваться рецептом.